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3款食疗菜谱可防治感冒

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冬季寒潮来袭,气象严寒,万物珍藏,人的机体生理功能处于降低、抑制、压缩状况,易患感冒,吃红色食品可扶正祛邪,增强免疫力,预防得病。蔬菜中的红萝卜、红辣椒、番茄、红薯、红枣、红苋菜等红色食品中,富含β-胡萝卜素,岂但能扫除人体氧自由基,武汉胃肠医院,而且参加合成维生素A,对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的掩护作用。推举以下多少个食疗方:

1.番茄猪肝汤

用料:猪肝250克,虾仁25克,蘑菇40克,鸡蛋1只,番茄150克,黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

制法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉,搅打成浆。用旺火蒸10—15分钟至结膏。净水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,武汉胃肠医院,调味即可。

功用:养肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

方解:猪肝有养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃,益阴养肝,降压,降脂,润燥化痰,增添白细胞;虾仁、番茄均有增强免疫力的食物,番茄可加强养分,减少感冒的产生。

2.红萝卜炖牛肉

用料:牛肉250克、红萝卜250克。

制法:牛肉切成小块,加黄酒、姜、葱等配料,再参加红萝卜块,炖熟,武汉胃肠医院,即可食用。

功能:益气养胃、强壮筋骨、增强免疫力。实用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。

方解:牛肉补脾胃、益气血、强筋骨,红萝卜增强免疫力,防感冒,健脾,补血,助消化。

3.蜂蜜红萝卜汁

用红萝卜汁与蜂蜜各半制成混杂汁剂,天天饮用3次,每次1汤匙。可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能供给丰富的维生素A,具有促进机体正常成长与滋生、保护上皮组织、预防感冒及坚持视力畸形。蜂蜜能补中,润燥,止痛,解毒,清热,人约傍晚后


大蒜在我国种植并食用、药用,大概是从汉代张赛通西域时开端传入中国,所以大蒜又叫“胡蒜”。据记录,三国时华佗就曾用大蒜调酒驱虫。宋朝的有名成药“青蛾丸”中,重要成分之一就是大蒜。名医李时珍曾用大蒜敷足心,治愈过衄血症(见《七草纲目》)。

作为配菜,从出苗到结成蒜头,就有青蒜、蒜苔、大蒜(头),并以其特殊的香气,在蔬菜中占重要位置。如蒜苔炒肉、炒仔鸡、大蒜(头)焖肉等,都有是著名的菜肴。而烧茄子、烧豆腐、拌豆腐等家常菜,更是离不了大蒜(头)。除蒜头含维生素B外,青蒜、蒜苔中,都含有多种维生素,且胡萝卜素和维生素C含量均很丰硕,尤其是维生素C,每百克含量可达102毫克,是个别蔬菜的2-4倍。

大蒜作为调味剂,除了能够辅助消化、促进食欲外,武汉胃肠医院,还因为它含有一种辛辣的挥发性物质----大蒜素,具备极强和广泛的杀菌能力。例如把一瓣生蒜放在口里嚼3分钟,就能够杀灭口腔里暗藏的各种细菌。所以简直所有的凉拌菜和面点(如冷面、冷粉)中,都离不开生大蒜(头)。北方人好吃生菜,吃大蒜的机遇也就更多了。就调料来说,就有“南姜北蒜”的说法。

作为药用,大蒜具有抗菌、杀虫、解毒、消炎、健胃等功能。大蒜动物杀菌素,对流感病毒、葡萄球菌、链球菌、脑炎双球菌、伤寒、副伤寒、痢疾等杆菌,以及霍乱、白喉等致病菌,均有杀灭作用,武汉胃肠医院哪家好。大蒜中还含有激发人体巨噬细胞吞噬力的有效成分。

大蒜精油中的含硫化合物的混合物,对血脂过高症有明显的防治作用。依据德国人的研究,每天吃3克大蒜,  那么,高胆固醇、高血脂患者的血液中的胆固醇含水量明显下降。英国医生还发现大蒜有溶崩溃内淤血的能力。因此可以用于冠状动脉血栓等症,水绿了

大蒜存在预防某些癌症的功效。比方对胃癌来说,它可以克制胃内发生硝胺的细菌,减少亚硝胺的天生。考察材料表明,种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群,胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。长期吃生大蒜的人,胃中的强致癌物资亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量,远远低于其它地域的人,制作亚硝胺的细菌受到显明抑制。大蒜中含有磺胺成分,能够凑集人体器官中的重金属,武汉胃肠医院哪家好,将它们带出体外。

大蒜还能够进步人体的免疫性能。

大蒜是生果、蔬菜中含硒丰盛的少数蔬菜中的一种。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成,这种酶能够催化还原型谷胱甘肽变成氧化型谷胱甘肽;同时使有毒的过氧化物还原成无害的羟基化合物,并使过氧化氢分解。另一方面,还能肃清体内极为有害的自在基,从而维护了细胞膜的构造及其功能。因此,近年来很多日本学者都认为,常吃大蒜可以延年益寿。又谷胱甘肽对恶性肿瘤有杀灭作用,对致癌物质产生化学抑制造用。因而,对预防其它各种癌症也有特别作用。当体内的谷胱甘肽含量回升,癌的发病率就显著降落。

大蒜仍是美容食品。它拥有抑制异状皮脂分泌的功能;还具有还原作用。例如,谷胱甘肽就是一种强抗氧化剂,能够对面部皮肤的玄色素直接还原,从而起到“漂白”作用。

因为大蒜在加热后,大蒜素中的某些有效成分被损坏,因此大蒜生吃比熟吃要好。

作为一种古老的药用跟保健食品,大蒜普遍地流传于全世界。相传前古罗马的普尼西,就用大蒜治疗伤风、溃疡、痔疮、麻疹、惊厥、蛇咬等十一种疾病。古罗马的随军医生,还用大蒜治疗过士气中的肠胃及呼吸道疾病,并避免这类疾病的沾染。古代波斯人发现,吃大蒜能够增进血液轮回,使四肢发烧,脸面发红。公元五世纪时,印度医生又发明常吃大蒜可以使智力增强、嗓音宏亮,武汉胃肠医院那家好。古埃及的将士们还以为吃大蒜可能增长勇气和战役才能;当前农夫、渔民及至奴隶都接踵仿效。据说埃及金字塔的建成,也和奴隶们吃大蒜强健身材有关。二次世界大战中,英国曾用成千吨大蒜,作为医治伤口溃烂的药物和防备风行病。最近30多年,在英国广泛传播用蒜泥敷足心,治小儿百日咳,更是每例必效。

我国古代的医学家们,对大蒜的医疗作用也有深入研讨,并备加推重。如梁代的陶弘景在《名医别录》中指出,大蒜具有“散痛肿匿疮,除风邪,杀毒气”等到功用;唐代苏恭《新修本草》中说,大蒜可“下气、消谷、化肉”。明代李时珍具体记述了大蒜有散痈肿,除风邪,杀毒气,祛风湿,疗疮癣,健脾胃,治肾,止霍乱,止瘟疫等多种功能。

因而,养成一种爱吃大蒜的习惯,常常吃一点生蒜或熟蒜,对每个人来说,都确定会有必定利益的。


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